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2018年8月10日 星期五
2016年8月8日 星期一
被遺忘的台灣本土植物 紅藜
過去被遺忘將近一世紀的台灣本土植物- 紅藜，近來倍受重視，終於在2004年開始由林務局委託國立屏東科技大學森林系郭耀倫等5位教授著手研究，2008年正式發表紅藜(Chenopodium formosanum)為台灣原生種植物，中文名為台灣藜。紅藜是原住民族百年以上的傳統作物，因為富含澱粉酵素的特性，多被原住民當作釀製小米酒的酒麴原料，也有其當做頭飾或其他裝飾使用，目前主要種植區域為屏東、高雄、台東為主。
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 幾千年來被許多古老文化譽為「生命之樹」的 椰子樹 ，因富含多種維他命、礦物質和纖維，被西方食療者歸類為「功能性食物」意思是除了營養價值之外還對人體具有多種療效，尤其是吃了從頭到腳都有好處的椰油，是許多傳統醫藥治療各種病症的處方。 ){kind=link}